Spiced Pumpkin Gingerbread Cookies – Inspirasyon ni Ella Claire

SPICED PUMPKIN GINGERBREAD COOKIES

May-akda: Ella Claire Inspirado

Oh, napakasarap ng cookies na ito! Ito ay kumbinasyon ng dalawa sa paborito kong uri ng cookies~ gingerbread at pumpkin! Banayad na lasa ng kalabasa, puno ng masarap na gingerbread spices, ito ang perpektong taglagas na treat.

  • Mga cookies
  • 1/2 tasa ng mantikilya
  • 1 tasang asukal
  • 1/4 tasa ng pulot
  • 1/4 cup canned pumpkin puree {pure pumpkin~ not pumpkin pie filling}
  • 1 itlog
  • 1 tsp. vanilla extract
  • 3/4 tasa ng all purpose flour
  • 2 tsp. baking soda
  • 1/2 tsp. asin
  • 2 tsp. kanela
  • 1/2 tsp. luya
  • 3/4 tsp. mga clove
  • 3/4 tsp. nutmeg
  • Cream Cheese Frosting
  • 1 stick ng mantikilya lumambot
  • 1 pakete ng cream cheese na pinalambot
  • 5 tasang powdered sugar
  • 1/2 tsp vanilla
  • Mga cookies
  • 1. Sa iyong panghalo, pagsamahin ang mantikilya, asukal, at pulot. Idagdag ang iyong pumpkin puree at haluing mabuti. Magdagdag ng itlog at vanilla. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang lahat ng natitirang mga tuyong sangkap. Dahan-dahang ihalo ang iyong mga tuyong sangkap sa iyong pinaghalong mantikilya hanggang sa pinagsama.
  • 2. I-wrap sa wax o parchment paper at itapon sa refrigerator ng hindi bababa sa 3 o 4 na oras hanggang sa ito ay matigas. Iniiwan ko ang akin sa magdamag.
  • 3. Painitin ang hurno sa 375 degrees. Bahagyang harina ang iyong ibabaw ng trabaho at hatiin ang iyong kuwarta sa pangatlo. Bahagyang tapikin ang tuktok ng isang bahagi ng kuwarta na may harina at igulong hanggang sa humigit-kumulang 1/4″ ang kapal.
  • 4. Gupitin sa nais na hugis at ilagay sa isang greased cookie sheet.
  • 5. Magluto ng 6 hanggang 7 minuto sa 375 degrees. Ang akin ay perpekto sa eksaktong 7 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan.
  • 6. I-pipe ang iyong paboritong icing sa bawat isa sa iyong cookies sa nais na disenyo.
  • Cream Cheese Frosting
  • 7. Pagsamahin ang mantikilya, cream cheese, at vanilla sa iyong panghalo hanggang sa maayos na pagsamahin. Magdagdag ng asukal sa pulbos at talunin hanggang malambot at malambot. Maaaring tumagal ng isang minuto para pagsamahin ang lahat ng sangkap. Maaari itong magmukhang masyadong tuyo sa simula, ngunit ito ay magkakahalo at magiging perpekto.

TANDAAN: Ginamit ko ang dekadenteng cream cheese frosting recipe sa ibaba. Ito ay tumatagal ng ilang oras upang matibay kapag na-pipe sa cookies, ngunit ang lasa ay sulit na sulit. Kung gusto mo ng napakatibay na icing, maraming mga recipe para sa Royal Icing sa web na gagana.
Bumalik kay Mrs. Claus