Cranberry White Chocolate Chip Cookies
May-akda: Ang Domestic RebelAng malambot, chewy at perpektong malambot na Cranberry White Chocolate Chip Cookies ay magiging hit sa iyong pamilya! Ang maasim, matitingkad na cranberry at makinis, matamis na puting tsokolate ay gumagawa para sa pinaka hindi mapaglabanan na kumbinasyon ng lasa.
- 3/4 cup unsalted butter sa room temperature
- 1/2 tasa ng brown sugar
- 1/2 tasa puting asukal
- 1 Tbsp vanilla extract Gusto kong gumamit ng Madagascar Bourbon
- 1 itlog
- 1 malaking pula ng itlog
- 2 tasang all-purpose flour plus 2 Tablespoons
- 2 tsp gawgaw
- 1 tsp baking soda
- Kakarampot na asin
- 1 tasang pinatuyong cranberry
- 1 tasang puting tsokolate chips
- 1. Sa mangkok ng isang stand mixer, haluin ang mantikilya, brown sugar at puting asukal kasama ang paddle attachment hanggang sa liwanag at malambot. Talunin ang vanilla at itlog upang pagsamahin. Panghuli, ihalo ang harina, gawgaw, baking soda at kurot ng asin hanggang sa mabuo ang malambot na masa. Haluin ang cranberries at puting chips sa pamamagitan ng kamay.
- 2. Palamigin ang cookie dough nang hindi bababa sa 1 ORAS. Maaari mo itong palamigin nang magdamag kung gusto mo, ngunit ang isang oras na chill time ay ipinag-uutos upang maiwasan ang pagkalat ng cookies at upang lumikha ng magaan, malambot at chewy na texture.
- 3. Painitin muna ang oven sa 350 degrees F. Ihanay ang dalawang baking sheet na may silicone liner o bahagyang ambon gamit ang cooking spray. Alisin ang pinalamig na kuwarta mula sa refrigerator at igulong sa mga bola na kasing laki ng kutsara. Ilagay sa mga cookie sheet na humigit-kumulang 1-2" ang layo sa isa't isa.
- 4. Maghurno ng humigit-kumulang. 8-10 minuto, paikutin ang mga kawali sa kalahati ng oras ng pagluluto upang matiyak ang pantay na luto. Ang mga cookies ay maaaring mukhang bahagyang bawiin, ngunit huwag i-over-bake ang mga ito! Patuloy silang magse-set up nang higit pa habang lumalamig sila. Hayaang maglagay ang cookies sa mga baking sheet nang mga 10 minuto o higit pa bago maingat na ilipat sa isang wire rack upang ganap na lumamig. Kung gusto mong gawing mas maganda ang mga ito, palamutihan ang mga cookies na may karagdagang puting chips sa ibabaw ng mainit-init pa rin na cookies bago ihain.